付宇说道：“刚才听你们说，老人家的牙口这两天不太好，我想着今天点的席面有几道菜，如果按照正常的烹饪方法去做可能会比较有嚼劲儿，不太适合老人家。
你们要是同意的话，我倒是可以在烹饪时，稍微改良一下，而且像经典锅包肉，也可以换成经典锅包鱼柳，味道相似，口感更软一些。”
大儿媳一听，顿时笑道：“行啊，那太好了！谢谢你啊，付厨！”
付宇笑笑，也顾不上和她们闲聊，转头吩咐张金玉说道：“肉片不炸了，准备鱼柳吧，锅包肉，改做锅包鱼柳！”
“我刚才看了，有龙利鱼，就用这个做吧，肉质更嫩。”
付宇的一切目的，就是为了让顾客在用餐时可以更满意！
在保证菜肴口味的同时，再适当调整一下烹饪方法。
如果能让老太太吃着合口味，家里其他人也觉得菜肴非常美味，那就再好不过了。
当然了，就算是想要调整菜肴的口感，也不能过度的炖制，因为海鲜菜，烹饪时需要掌握好那个度。
付宇烹饪向来对于时间的安排特别精准。
他瞧了一眼张金玉的过油情况，直接开始烹饪一品海鲜盅。
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