赵猛于炖煮方面实在是没什么天赋，反而是谷云武这一手烹饪的绝活，眼瞧着就要超越姚石了。
因为做的穿心水鱼足够地道，口味好，所以一般到店的老顾客点餐，只要是想吃这道菜了，就会直接下在谷云武的名下。
赵猛这边接单的次数有限，付宇能烹饪的机会也就少之又少。
付宇一边切烤肉，一边在心里感慨，自己的厨艺真是进步神速啊！
像这种不拿手的菜肴，现在也能做的有模有样了。
热锅倒油，烹饪这道菜，必须选用花生油，味道才正宗。
等热油烧沸，分别把甲鱼肉和上盖淋油后，倒入放在油盆上的笊篱中。
这一步操作不用付宇吩咐，孙庆宁主动上前搭手。
孙庆宁虽然早就不跟在付宇身边帮厨了，但两人之间养成的默契感却依然存在。
等控完油，付宇将铁锅放回炉灶上，将蒜子放入油锅里炸香。
孙庆宁眼急手快的上前捞起滤油。
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