小工点点头：“行啊！”
两人搭手，很快收拾出一小盆的花泥鳅。
孙庆宁斟酌了一下烹饪操作的步骤，叮嘱小工去备菜，自己则将泥鳅全部清洗干净，准备烹饪。
都说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，可见这泥鳅肉质非常鲜美滑嫩，只要能做熟了，怎么烹饪都会很好吃。
等着小工将配料全部准备妥当，孙庆宁直接热锅倒油。
鲜鱼做红烧时，向来是先过油，再烧制。
如果是大鱼，一般还会提前进行腌制。
孙庆宁估摸着这花泥鳅虽然挺肥，但毕竟个头小，应该很好入味，于是在做炸制前，也没进行任何前期的处理，没有进行腌制。
不过，只是简单的炸制，估计这鱼腥肯定去不掉。
毕竟泥鳅是生长在泥里的，泥腥味肯定很重。
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