付宇在片下的鱼肉上，利落的开始下刀剔刺。
几刀下去，刘永平就觉眼前一亮，这剔刺的手法很熟练啊，不过，到底还是用的经典操作，这样的做法其实很耗时。
而赵勐忍不住内心想着，剔刺操作，付宇做的还是很熟练的，他之前瞧见过，当时也曾惊叹于付宇的娴熟手法。
不过，付宇现在从基础操作开始，有点耽误时间吧？
念头刚起，就瞧见付宇的手法忽然发生了改变，是一种和经典的剔刺方法全然不同的下刀操作。
正常情况下，为了方便剔刺，在处理的时候，往往是用手直接接触鱼肉。
通过指腹在鱼肉上摸，有鱼刺的地方用刀按照要剔除鱼刺的纹路横着切掉。
按照这个方法把鱼刺都处理好，不要留下任何一根鱼刺。
等到小刺处理完之后鱼刺就剔好了，这个方法熟悉之后，最多5分钟就能搞定所有鱼刺。
这种常规的操作是最方便，也是最快捷的剔刺方法。
毕竟剔刺原本就是一件非常精细的活计，想要把所有的小刺一并剔除，必须要循序渐进的操作。
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