三分勺工，七分刀工。
熟练的刀工，是一位成手厨师必须具备的基本技能。
其实早在刚才初做菜码切制的时候，付宇就感觉到，其实有两种蔬菜的处理，完全可以换成其他的切制技法，这样既能加快下刀的速度，还能达到更好的切制效果。
付宇伸手握刀，红心萝卜切成大薄片，将其排成瓦愣状，再此基础上切成丝状......
标准丝的切制方法，在付宇的手中，却明显要更细一些，近似于银针丝。
红心萝卜本身甜度很高，口感清脆，拌面时，裹满酱汁吃起来别具风味。
这让一旁的刘雨农忍不住赞叹一番！
很有想法的切制。
这就如同生活常识在生活中的应用一样，虽然只是小技巧，但是用在关键地方，却成了非常有用的生活妙招，可以更好更有效的达到目的。
汪玉龙也是瞪大双眼，有些不可思议。
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