每个厨师都有自己习惯使用的厨具，就连刘章鹏也不例外。
但刀具毕竟种类繁多，每一种都有自己独特的使用范围，用起来比其他的刀具更为顺手。
可是到了付宇这里，所有的刀具都成了摆设。
仿佛只要给他一把菜刀，就完全可以完成所有的备菜工作了。
付宇的黄酱澥的刚刚好，这种程度的酱香味最为醇厚。
完成其他备菜，付宇将甜面酱倒入黄酱中搅匀。
其实赵勐之前澥黄酱时，用的是黄豆酱油，不过吃着确实是有点咸，虽然明显更香一点。
但是经典老味道食谱上却没使用黄豆酱油，付宇斟酌一番，还是决定，既然要做经典老味道的炸酱面，还是按照食谱上规规矩矩的烹饪为妙。
锅中倒油开始炸葱油。
备好的葱花没都用，付宇只倒入锅中一半多，而相比于葱花，油却非常多。
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