不过付宇还是遵照了经典老味道食谱上面的要求，用的纯肥瘦肉。
反正做一次，不如尽心做好。
姜切末，把黄瓜、花心萝卜及白菜头切丝，芹菜切丁，白菜头和芹菜焯水作为菜码备用。
付宇操刀的手法非常娴熟，一把普通的菜刀到了他的手上，却仿佛轻如蝉翼，用起来随心自如。
猪肉丁想要切成等大的小块儿，其实并不容易，因为猪肉本身很滑腻，不容易成型。
可是付宇切制起来却显得特别游刃有余。
他这一套看似简单的切制，却让刘雨农和汪玉龙目露赞赏之色。
刘章鹏则是满心感慨。
通过这些时日的相处，他也发现了，付宇其实惯用菜刀做切制。
无论是普通切制，还是做凋花，付宇都会操着菜刀去完成。
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