好在这道菜所用的药材，都是提前泡制好了，捞出来就可以直接使用。
锅里烧热水，放入鸡肉焯制，去除鸡肉表面的杂质和污物。
焯好的鸡肉捞出放进清水盆中，过一下冷水。
将鸡肉用清水清洗干净，然后准备汤锅。
开火，把火开到最大。
水煮开后，把鸡肉倒进去，还有药材。
姜片，炒过的薏仁，浸泡过的白扁豆，还有新鲜的白术，泡过后会发现白术变软了。
这样出味会快一点，也更容易煮熟。
再加入新鲜的土茯苓，盖锅后把火加大，将汤煮开。
煮开后减为中火炖制。
内容未完，下一页继续阅读