将蒜头切小块,姜切片，辣椒切成段，葱切成段备用。
锅中加入适量芝麻油，放入姜片煸香后加入切好的杏鲍菇，煸炒均匀。
向锅中加入蒜块、糖、芝麻油，继续煸炒。
张金玉伸头认真看着，忍不住问道：“付厨，这三杯汁倒底是怎么兑的啊？做出来可真香啊！”
付宇一边颠勺，一边说道：“其实三杯汁就是用米酒、芝麻油和酱油勾兑的。”
煸炒的差不多了。
向锅中加入适量酱油、清酒和适量水，煨煮片刻。
这样煨煮能煮出胶质。
冒泡越来越大就代表胶质正在煮出来。
待炒锅中水分快要收干时，加入适量黑麻油、九层塔叶煸炒均匀。
要将炒锅中食材水分尽量收干，
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