这一桌菜,他扫了一眼就发现基本上都是他爸妈最喜欢吃的,是之前聊天时,刘雨侬状似无意的闲谈间,他父母提起的几道菜。
不得不说,刘雨侬心思特别细腻。
当厨师的,原本就有这样的习惯,每当需要烹饪时,只要条件允许,是一定会仔细询问食客的意见,喜欢什么口味,合不合胃口,在食材、火候和口味上,确实肯下功夫,钻研探索。
而且对于自己在意的人,在日常用餐时,确实会下意识的去观察,对方哪个菜吃得多,喜欢吃,哪个菜吃得少,不爱吃,都默默地记在心里。
砂锅里盛的是软烂适中的白肉,蘸料的六色小碟儿都是最正宗的配料:酱豆腐,麻豆腐,韭菜花儿,脆辣椒,蒜泥,麻油,六样儿,缺一不可。
腌制入味的瘦肉条用切得极薄的茄子牢牢的卷住,裹鸡蛋面炸制外酥里嫩,出锅后,淋上满满的鱼香蒜浓汁儿,付宇尝了一口,顿时眼睛都亮了。
这道菜吃的就是那个鱼香的重口儿,多一分就咸了,少一分滋味不足。
付妈还没下桌,挨着付宇坐着,娘俩一起啃着焦焦脆脆的糖醋小排,火候溜的特别足,骨头都能嚼碎了。
付宇仔细砸吧出滋味儿,转头看着美滋滋干嚼骨头的母亲。
他妈特别爱吃这一口,刘雨侬这道菜简直是为他妈量身定制的!
付宇和刘雨晴姐妹回来家里这两天,付爸和付妈算是享口福了!
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