酱肘子是一道菜，猪肝、猪天桥和猪耳朵切成片，配上蒜泥蘸碟，就是四北当地的宴席名菜，猪肝蘸蒜泥。
猪头肉配着黄瓜、干豆腐、大拉皮，直接切丝切片拌了就是家常大拌菜。
白菜丝的爽脆，黄瓜的清香，粉丝的爽滑，干豆腐的韧劲儿，肉丝的咸香，再加上五颜六色的食材搭配，会让人食欲大开，酸辣微甜，甚是爽口，下饭又下酒，宴会上，这道菜不可或缺！
大姨们平时在家也都是做菜的好手，简单的切丝切片不成问题。
反正是大锅菜，而且又是县里头办席面，没那么多讲究。
于是切制备菜的活，由其中两个大姨负责，等全部切好了，箫何愁直接配料做拌制就行。
12道菜，箫何愁自己直接揽下了七道。
而剩下的菜，除了炖鸡，炖鱼、茄汁虾是硬菜，其余的两道都是非常简单的小炒。
尖椒干豆腐，一锅出来也就七八分钟的事情！
开边蝉蛹，炸完再炒，也是一道速菜。
内容未完，下一页继续阅读