本地人懂行的，都会特意赶在开江的时候品尝江鱼宴，而等过了月份，则开始吃其他的海鲜。
但是外地人很多不懂这些，不少人为了能品尝到真正的松花江活鲜鱼，大老远的从外地慕名来到松花江附近的城市品尝。
但由于这个时节的江鱼不再那么肥美，而且采购渠道有限，所以价格普遍比较高。
江边的一些餐馆为了追求利润，不少的地方，往往都从市场上采购水库产的活鱼，放到江边网箱里冒充松花江活鱼上餐桌，所以即使是到了松花江边上，也未必能吃到真正的松花江活鱼。
像北安当地的不少饭店也会这样，采购普通的养殖鱼，冒充是江鱼。
能购买水库鱼的，那都是比较有良心的店家了。
张金玉很快端了鲜鱼过来。
这鱼活蹦乱跳的，捞过来的时候，只是被敲晕了，根本没收拾。
千里马以售卖鲜活海产，货真价实，童叟无欺立店百年。
用的江鱼也是正宗从松花江打捞上来的，个头确实不比一个月前那么肥，但特意挑选一下，还是有个头较大的鱼，看着很不错。
张金玉对付宇向来唯命是从，不过也是真担忧，嘴上忍不住问道：“付厨，这鱼你真能炖啊？咱们店又没有江水。”
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