“小付，这东西，你以前处理过吗？要不还是我来吧？”
音乐餐厅这边倒是有甲鱼汤，不过因为点餐的顾客不多，所以小工处理的机会很少。
一般遇到了这样的点餐，都是大厨自己动手。
乌龟不像其他，讲究个鲜活现做。
而且在处理上，有一整套的手法，不按照步骤来，烹饪出的龟肉吃起来也不够鲜美，容易有腥味。
付宇笑呵呵说道：“处理过，谢谢柳厨。”
千里马虽然是海鲜馆子，但偶尔也会遇到顾客点甲鱼汤。
付宇做小工那会儿就处理过这一类的食材，现在操作起来也非常娴熟。
正常情况下，只要让乌龟咬住快子，就可以开始收拾了。
但是采购员买回来的这只乌龟一直将脖子缩进壳里，半天都不肯出来。
周业松以前还真没机会处理过乌龟，不过虽然没动手操作过，但也知道乌龟这东西会咬人。
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