平时就算是喝汤,也都是一些醇香的羊肉汤,牛肉汤。
他又向来不在店里的食堂用餐,更是很少吃店里的饭菜。
仔细想想,倒还真是有些时候,没有尝过江鱼宴,喝上一碗正宗的江鱼汤了。
董俊田一碗鲜美的鱼汤进肚,犹不过瘾,又盛了一碗,之前盛的时候,倒是还没注意,现在清汤喝完,再想捞肉时,才发现,这鱼肉看似稳稳的挂于鱼骨上,但实则用汤匙一碰触,就整块散落了,等进了汤碗中,轻轻一搅,这鱼肉立马碎成了絮,融于了汤中。
这店里的江鱼汤,什么时候变得这么妙了!
董俊田下意识看向姚石,想悄声询问,是不是后厨这边又做了改良。
而季鸿突然转头看向董俊田,伸手指了指付宇,感慨一声:“董老板,小付真的是一位优秀的厨师啊!”
“今天这一场烹饪学习交流,我算是来对了!小付虽然年轻,但他的厨艺水平并不比我差,甚至在一起烹饪操作方面,做到了我都不一定能做到的程度,精准的火候把控,果断的调料配比选择,扎实的厨艺基础,这些都是需要平时日积月累才能达到的程度,说实话,我是真的很佩服啊!”
“厨艺一道,只要肯专心研究,就一定能有所成就。正所谓,一天不练手脚慢,两天不练丢一半,三天不练门外汉,四天不练瞪眼看。”
“我看哪,小付要是能保持现在这种持之以恒的劲头,就你们店的餐饮,用不了多久,就会成为咱们省都出名的顶尖带头人!”
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