而这个时候,红衫鱼也腌制好了。
付宇将红衫鱼沥干水份。
平底锅擦拭干净,倒入油。
随后加入少量的糖。
罗让看到付宇往油锅里加糖的动作,不由微微挑眉,这年轻人有点水平啊!
在热油锅中放入少许白糖,待白糖色呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,而且色美味香。
这是个小妙招。
罗让当年也是无意间听一位老师傅提起一嘴,才知道了这个方法。
以后再煎鱼时,就会顺手撒点糖,但是他轻易从不会对外人提起这件事情。
而付宇竟然能知道这种操作方法,八成不是有师傅带过,就是在哪儿听老人提起过。
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